2009年3月27日金曜日
沖縄料理“海ぶどう”
海ぶどうは沖縄近海で育つ海藻の一種で、その形や色から別名「グリーンキャビア」または「長命草」とも呼ばれているそうです。食感のプチプチはキャビアそのもので、口の中で弾けるのがたまらく楽しく美味しい。
食べ方は水洗いをしてドレッシングや醤油をかけるだけ。今日は"海ぶどう丼"にしてみました。さらに納豆をトッピングしてみました。これがまた相性バッチリ!!何杯でもご飯食べられそ〜
2009年3月26日木曜日
2009年3月24日火曜日
2009年3月23日月曜日
大好き沖縄おやつ!
先ずは「サーターアンダギー」。簡単に言うと沖縄のドーナツかな。普段は一応カロリーを考え、ドーナツは食べないようにしてますが、せっかくだもの旅行中は解禁!!と自分を甘やかし色々なお店で買っては食べ比べをしていました。
そしてその中でも断トツに美味しかったのが写真の紅芋のアンダギーです。これはたまたま入った定食屋さんが私の為にわざわざ作ってくれたアンダギーです。とにかくもちもちで弾力があり他のアンダギーにはない味わいがたまらなく美味しかったです。
そしてその美味しさが忘れられず最終日にまたお店により買ってしまいました。
東京マラソン
出場人数35000人に対して応募が7.5倍!!そしてその倍率の中、見事に父が当選しました。これはもう一生分の運を使ったと思い、一生分の応援をしようと張り切って行ってきました。
いや〜
楽しかったですね〜
とにかく物凄い人なので父を見つけるのが大変でしたが、沿道でエールを送るとランナーも笑顔でこたえてくれるのでとても嬉しく、気持ちが良かったです。
来年は走る側になっちゃおうかな!!
気になる父の結果は、気合いが入りすぎた練習で脚を痛めての出場でしたが、なんとか完走。
来年リベンジしたいと意気込んでスイッチが入ってました。今度こそ気合いがいい方に行く事を祈ります。
2009年3月18日水曜日
2009年3月16日月曜日
2009年3月15日日曜日
幸福の時
一軒目は「花人」
沖縄には海が一望出来たり森林の緑の中で自然のパワーを満喫できるカフェが沢山あります。その中でも以前から行きたかったお店の一つ、海が一望できる「花人 」へ行きました。お店は沖縄の民家をそのままカフェにしていて情緒たっぷり。遮るものがなく海の眺めは最高!人口的な音は全く無く、何とも静かな空間です。曇の為夕日は見れませんでしたが身体が癒されるとはこの事かと思えるほど無の空気を感じます。メニューはピザのみ。記述がもっちもちで物凄〜いおいしかった〜。そしてドリンクは、これが本当のアセロラジュースなんだ!と実感させられた感動する美味しさの味でした。
二軒目は沖縄そばの店「きしもと食堂」
約100年続くそばの老舗で、明治時代から変わらぬ味を守り大人気のお店です。店構えは創業からそのままだろうと思わせる年代を感じる店で、それがまたいい。
で、食べたその瞬間、
オイスィー!!感動!!麺の茹で具合、こしが最高に私好み。かつおだしがきいたスープが麺と抜群の相性!!本当においしくって涙が出る!
今回沖縄そば屋を6件行きましたが(行き過ぎ!?)断トツの上手さでした。
二軒共に店構えも味も雰囲気も最高でしたが、お店の方がとても親切、イケ面で凄く良かったです。それだけで心癒されますよね。
2009年3月14日土曜日
天気に恵まれ神様に感謝
さあ問題です。
私はいったい何日間いるのでしょうか?
もしかしたらこのまま…
今日は最高の天気!
一日海を満喫しまくりました。
恩納村から今帰仁へ
車窓からはエメラルドの海一色!その海を見ながらマラソンもしました。
念願の砂浜ラン。
そして走り終わるとシャワーのかわりに海へジャボーン! 最高でしょ!
そして古宇利大橋へ。
この橋は天国へ続く道のように、幸福の夢の道です。エメラルドグリーンの海の上を真っ直ぐに続く道があまりに美しく頭を狂わしてくる。
一日の終わりは夕日。
綺麗でした。
本当に綺麗でした。
夢のようでした一日でした。
沖縄3日目
よっしゃ!
こんな時は食べに走ろう!!
ランチは沖縄名物タコライス。元祖タコライスの店「キングタコス」へ。
ボリューム満点!
味最高!
軽く二人前はあるから食べきれない人がいるぐらい。
私?
勿論完食!!
ディナーは沖縄料理ナーベラーの味噌炒め。ナーベラーはへちまね。
私大大好物!
食感は茄子かな。
みんな美味しくて食べすぎちゃう〜
他にも、ちんすこう、もずく天ぷら、サーターアンダギー、ブルーシールアイスいっぱいあってどれ食べるか迷っちゃう〜
じゃあ全部いっとく!!
行っちゃお〜
勿論食べに走るだけでなくちゃんと走りましたよ。
マラソンも!!
朝夜と二回もね。
2009年3月10日火曜日
ビバ!座間味島!!
快晴でめっちゃ暑い!!
予定通り高速フェリーに乗って1時間で行ける珊瑚の島「座間味島」に行ってきました。
島に着くなり早速おばあとプチ交流、次に商店に行きお店のお兄さんから情報収集。
先ずは展望台へ。
キャー!
キャー!
ギャー!
悲鳴以外に何も言葉がでない。目の前にはエメラルドグリーンの海に珊瑚の白浜のコントラスト。
遠くには沢山の無人島が見える。波の音、鳥の鳴き声、美味しい空気、深い緑色の木々、写真の1000倍は美しい。
本当に素晴らしい。
言葉はない。
身体が震えた。
そして展望台から海へ。目の前にする海はさらに美しく、悲鳴をあげずにはいられな〜い!!
勿論泳ぎましたよ。
水着だけでも水が冷たくないから全然オッケー。気持ちよすぎるー