古都、京の味

昨日会った友達から京都のお土産で、
原了郭の「黒七味」をもらいました。

実は、先日入った料理屋さんでこの黒七味に出会ました。
余りの美味しさに感動し京都の友達に聞いたら
早速買ってきてくれました。

まずは"黒"って？？ですよね。
唐辛子の赤が隠れるほど手揉みすつ為、
仕上がりはしっとりとした濃い茶褐色になるからだそうです。
七味の内容は、
白ごま、唐辛子、山椒、青のり、
けしの実、黒ごま、おの実

山椒の風味に黒こしょうのピリッ
とした感じがたまらなく美味しいです。
京都、祇園のお店と聞くとさら風情が後押しして
美味しさが増します。

ありがとうね。
えみえみさん☆